[发明专利]一种栀子蓝色素的提取方法在审
| 申请号： | 202011099810.9 | 申请日： | 2020-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112251430A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 郭明;周子怡;李莎;吴荣晖;杨雪娟;张有做;倪勤学 | 申请（专利权）人： | 浙江农林大学 |
| 主分类号： | C12N11/14 | 分类号： | C12N11/14;C12P17/06;C07H17/04;C07H1/08;C09B61/00 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 俞润体 |
| 地址： | 311300 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，为解决栀子蓝色素在固定过程中存在的问题，本发明提出了一种栀子蓝色素的提取方法，选用了栀子为基础材料，以核壳式结构的磁性二氧化硅为固定化载体，通过多巴胺自聚合将β‑葡萄糖苷酶固定在载体上，优化各种固定化条件。再用所得固定化β‑葡萄糖苷酶催化栀子苷。在β‑葡萄糖苷酶催化条件下，桅子苷会被水解生成葡萄糖和桅子苷元，继而桅子苷元与氨基酸反应生成桅子蓝色素。制备的栀蓝色素不仅具有人体相容性好、安全性高的特点，而且固定化β‑葡萄糖苷酶具有良好的特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 栀子 色素 提取 方法 | ||
【主权项】：
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