[发明专利]一种降低稻谷加工过程中碎米产生率的处理工艺在审
| 申请号： | 202011089372.8 | 申请日： | 2020-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN112293647A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 潘仁飞;黄其芹 | 申请（专利权）人： | 和县万谷粮油有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/00;A23L29/10;A23L29/00;A23L19/00;A23L5/30;A23L29/30;A23L29/262;B02B5/02 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 汪纲 |
| 地址： | 238200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降低稻谷加工过程中碎米产生率的处理工艺，涉及稻谷加工技术领域，具体工艺如下：1）制备纳米微球；2）利用蔬菜原浆制得纳米纤维悬浮液；3）配制混合液备用；4）对稻谷进行预处理；5）将纳米微球加入到混合液中制得处理液，将预处理稻谷置入真空‑加压浸渍机，注入处理液进行浸渍处理，取出后经过冻融以及冷冻干燥，即可完成对稻谷的处理工艺。本发明中，通过在稻谷的谷皮与米粒交界处的空隙处形成凝胶层，可以对后续碾米过程中产生的冲击应力具有很好的抵抗能力，降低了冲击应力对米粒造成破坏，从而实现碎米产生率的降低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 稻谷 加工 过程 碎米 产生 处理 工艺 | ||
【主权项】：
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