[发明专利]一种腊梅花曲及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202011051089.6 | 申请日： | 2020-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN112080365A | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 王久明;王鼎;郭鹏;何艾莲;王雅彬 | 申请（专利权）人： | 四川宜府春酒厂有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 王静 |
| 地址： | 610000 四川省成都市邛*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腊梅花曲及其制备方法和应用，该制备方法包括如下步骤：将风干腊梅花和浸泡后的小麦分别进行粉碎，得到腊梅花粉和小麦粉；将腊梅花粉、小麦粉和水混匀，得到混合物；将混合物制成曲丸，随后，将曲丸置于发酵室中进行发酵处理，然后，将发酵产物进行干燥既得所述腊梅花曲；该制备方法中通过选择腊梅花作为原料，能够促进有益菌的生长繁殖并抑制杂菌的生长，使得腊梅花曲具有优异的糖化力、液化力和发酵力，并使得制备的酒具有优异的口感和浓郁的香味并具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌以及顺气止咳的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腊梅 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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