[发明专利]一种鲜枸杞汁的冷加工方法在审

专利信息
申请号: 202011018087.7 申请日: 2020-09-24
公开(公告)号: CN112056475A 公开(公告)日: 2020-12-11
发明(设计)人: 余昆 申请(专利权)人: 余昆
主分类号: A23L2/04 分类号: A23L2/04;A23L2/84;A23L2/42;A23L2/50;A23L33/105
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 755100 宁夏回族自*** 国省代码: 宁夏;64
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摘要: 发明是一种以鲜枸杞为原料制作鲜枸杞汁的方法,工艺包括:拣选、清洗、榨汁、酶处理、超高压灭菌、辐照灭菌等步骤。其特点是采用超高压和辐照相结合的低温灭菌技术,整个工艺的最高温度不超过40℃,是一种非加热的冷加工方法。本发明生产的鲜枸杞汁货架期时间长,色、香、味等特性不发生变化,保持原有的生鲜风味和营养成分。
搜索关键词: 一种 枸杞 冷加工 方法
【主权项】:
暂无信息
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