[发明专利]一种鲜枸杞汁的冷加工方法在审
| 申请号: | 202011018087.7 | 申请日: | 2020-09-24 |
| 公开(公告)号: | CN112056475A | 公开(公告)日: | 2020-12-11 |
| 发明(设计)人: | 余昆 | 申请(专利权)人: | 余昆 |
| 主分类号: | A23L2/04 | 分类号: | A23L2/04;A23L2/84;A23L2/42;A23L2/50;A23L33/105 |
| 代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
| 地址: | 755100 宁夏回族自*** | 国省代码: | 宁夏;64 |
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| 摘要: | 本发明是一种以鲜枸杞为原料制作鲜枸杞汁的方法,工艺包括:拣选、清洗、榨汁、酶处理、超高压灭菌、辐照灭菌等步骤。其特点是采用超高压和辐照相结合的低温灭菌技术,整个工艺的最高温度不超过40℃,是一种非加热的冷加工方法。本发明生产的鲜枸杞汁货架期时间长,色、香、味等特性不发生变化,保持原有的生鲜风味和营养成分。 | ||
| 搜索关键词: | 一种 枸杞 冷加工 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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