[发明专利]一种椒水辣酱及其制作方法在审
| 申请号： | 202010971056.7 | 申请日： | 2020-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN112273633A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 孙军 | 申请（专利权）人： | 广州忘情椒水科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L13/10;A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 涂琪顺 |
| 地址： | 511400 广东省广州市南沙区丰泽东路106*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椒水辣酱及其制作方法，其技术方案是：包括主料和辅料，所述主料包括辣椒、大蒜、生姜、五花肉和黑豆，所述辅料包括食盐、植物油、味极鲜和生抽，所述辣椒为红辣椒、湖南红辣椒、广州泰椒和海南黄灯笼辣椒中至少一种，一种椒水辣酱及其制作方法有益效果是：通过选用红辣椒、湖南红辣椒、广州泰椒和海南黄灯笼辣椒中至少一种作为辣椒料，可以调整辣酱整体辣度，同时配以五花肉和黑豆添加辣酱整体风味，使得本发明制得的辣酱具有独特香味，同时再配以生姜、大蒜以及食盐、植物油、味极鲜和生抽，对辣酱进行调味，最终制得的辣酱口味更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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