[发明专利]一种大糕生产的制备工艺在审
| 申请号： | 202010951940.4 | 申请日： | 2020-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN112056503A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 李芹 | 申请（专利权）人： | 江苏欧尼亚食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L7/165;A23L7/17;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 武汉智新达知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42272 | 代理人： | 刘婷 |
| 地址： | 224000 江苏省盐城*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及大糕生产技术领域，且公开了一种大糕生产的制备工艺，包括以下步骤：1)将糯米100‑150份和大米100‑150份用清水洗净并置于晾晒盘内，铺开进行晾晒；2)将步骤1)晾晒洗净的糯米100‑150份和大米100‑150份置于研磨机内进行研磨，研磨的时间为30‑50分钟，研磨的转速为200‑500r/min，即制得混合粉末A；3)步骤2)中的混合粉末A进行过筛，使其为60‑100目，然后依次加入黑芝麻粉50‑80份和核桃粉50‑80份进行混合，即得到混合粉末B；4)步骤3)中的混合粉末B一同倒入锅内进行无油炒制，要求炒制的时间控制在15‑30分钟，炒制的温度把控制60‑70℃，即制得混合粉末C。该大糕生产的制备工艺，整体配合，使得人们在品尝大糕美味的同时还可以补充身体营养物质，有助于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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