[发明专利]一种利用白酒糟生产米曲霉的技术方法有效
| 申请号： | 202010847880.1 | 申请日： | 2020-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN111909857B | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 彭楠;常章兵;田建平;梁运祥 | 申请（专利权）人： | 四川润格生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N1/38;C12R1/69 |
| 代理公司： | 北京盛询知识产权代理有限公司 11901 | 代理人： | 陈巍 |
| 地址： | 618200 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种利用白酒糟生产米曲霉的技术方法，取斜面保存的米曲霉划线至麦芽汁平板上培养，选取最优米曲霉单菌落；无菌操作挑取筛选的米曲霉单菌落接种于液体培养液中，摇床培养得一级种子液；吸取一级种子液涂布于平板上，待平板上长出孢子后，用孢子洗液轻轻冲洗，过滤，收集滤液，离心弃上清得米曲霉孢子；将制备好的米曲霉孢子接种到含有经预处理的白酒糟的固态发酵培养基中，发酵培养；发酵结束后，将发酵产物烘干粉碎得米曲霉固态发酵产品。本发明制备的米曲霉在储存过程中仍然能够保证存活率，延长菌种制品的保存期限，低温存放12个月后米曲霉菌种的繁殖能力、中性蛋白酶活力和对原料的分解能力均未表现出下降的现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 白酒 生产 曲霉 技术 方法 | ||
【主权项】：
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