[发明专利]一种发泡牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010831063.7 | 申请日： | 2020-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN111771983A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 王昌岭;吕继明;李琦;李玉芹;孙鹏;赵旭超 | 申请（专利权）人： | 安徽曦强乳业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154;A23C9/156;A23C9/152;A01J11/04 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 匡立岭 |
| 地址： | 235000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发泡牛奶及其制备方法，该发泡牛奶的制备方法中通过牛奶发泡设备将牛奶进行发泡，该牛奶发泡设备通过第一混合机构将部分原料奶与发泡剂水溶液制备第一混合奶，通过第二混合机构将部分原料奶与香精水溶液制备第二混合奶，然后将第一混合奶、第二混合奶输送至发泡机构，发泡机构将第一混合奶、第二混合奶以及余下的原料奶混合均匀，得到牛奶组合物，通过发泡辅助机构向发泡机构中输送空气与蒸汽，通过发泡机构将空气与蒸汽充分分散到牛奶组合物中，使得牛奶组合物中形成大量奶泡；该牛奶发泡设备自动化程度高，发泡牛奶生产效率高，且生产的发泡牛奶中的奶泡多，且奶泡大小均匀、细腻，提高了牛奶的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发泡 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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