[发明专利]一种富硒谷物干果复合营养粉及其生产方法在审
| 申请号： | 202010828579.6 | 申请日： | 2020-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN111938149A | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 杨润强;闫丽华;王沛;顾振新 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/10;A23L7/152;A23L7/17;A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210095 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富硒谷物干果复合营养粉及其生产方法，属于食品深加工领域。其特征在于，将富硒未熟粒发芽米和富硒米糠以及红米、黑米、玉米、燕麦、大麦、荞麦、粟谷、薏米等杂粮，经粉碎、挤压膨化、细粉碎后与红枣、枸杞、核桃、榛子、松子、腰果等干果复配过筛，加入结晶果糖进行调配、灭菌、灌装制得。制得的产品速溶性好，颜色均匀，呈浅红色、米色、浅黄色，粉质细腻、温暖饱满、谷香浓郁、口感顺滑、味蕾满足，营养价值高，产品中有机硒含量5～50μg/g。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 干果 复合 营养 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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