[发明专利]豆制品及其制备方法有效
申请号: | 202010723533.8 | 申请日: | 2020-07-24 |
公开(公告)号: | CN113966811B | 公开(公告)日: | 2023-10-24 |
发明(设计)人: | 任彩霞;牛世祯;白林春;王春燕;季慧苹;杨畅 | 申请(专利权)人: | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
主分类号: | A23L11/50 | 分类号: | A23L11/50;A23L11/45 |
代理公司: | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人: | 肖阳 |
地址: | 011500 内蒙古自*** | 国省代码: | 内蒙古;15 |
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摘要: | 本发明提出了豆制品及其制备方法,所述豆制品的原料包括:大豆、豆皮粉、谷氨酸钠、大豆蛋白、甜味料和发酵剂。本发明的豆制品富含活菌,营养价值高,稳定性强,风味口感佳,既可以液体酸豆乳状态保存,也可以以酸豆粉状态保存,具有较好的冲调性,达到即冲即饮的效果。 | ||
搜索关键词: | 豆制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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