[发明专利]一种混合水果酵素的制备方法在审
| 申请号： | 202010518215.8 | 申请日： | 2020-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN111728196A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 张贡博;张书芳 | 申请（专利权）人： | 江苏华桑食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 李寰 |
| 地址： | 212400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及酵素的制备领域，具体地说，是一种混合水果酵素的制备方法。选用苹果、香蕉、凤梨、桑葚、柠檬、冰糖，所述水果的比例总和为100%，所述柠檬占比50%，冰糖占比30%，进行原料清洗、原浆发酵、原液发酵、过滤浓缩、通过对水果的一定的温度发酵，进行短时间的发酵，得到水果原液的发酵液，再进入下一阶段的发酵，整个发酵时间短，提高水果酵素的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 水果 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
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