[发明专利]一种油焖春笋的制作工艺在审
| 申请号： | 202010339961.0 | 申请日： | 2020-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN111387445A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 王晓萍;蒋建中;朱少华 | 申请（专利权）人： | 杭州富阳大自然食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/00;A23B7/005;A23L5/10;A23L5/20;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311400 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油焖春笋的制作工艺，包括以下步骤：（1）原料挑选；（2）切断，切片；（3）复煮；（4）冷却漂洗；（5）酸化；（6）脱水；（7）拌料；（8）装袋；（9）封口；（10）杀菌；（11）冷却风干；（12）装箱，解决了传统的笋的制作工艺对竹笋进行蒸煮时无法完全去除竹笋内的异味，且现在在杀菌时，无法均匀杀菌的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 春笋 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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