[发明专利]红曲菌液态发酵清汁饮料在审
| 申请号： | 202010329367.3 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN112314820A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 吴晓静;王伟平;何雨峰;况嘉铀 | 申请（专利权）人： | 湖北藻上好生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/58;A23L33/00;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 武汉蓝宝石专利代理事务所(特殊普通合伙) 42242 | 代理人： | 谢洋 |
| 地址： | 438400 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红曲菌液态发酵清汁饮料，包括水、红曲菌发酵清液和食品添加剂，所述配比为红曲菌发酵清液800～1200份，水8000～10000份，食品添加剂350～500份；所述红曲菌发酵清液采用以下工艺制备而成：首先进行菌种的活化，而后进行发酵培养基制备，最后接种红曲霉菌种，液态发酵和过滤。本发明色泽清澈，口感较好，气味纯正，且具有降血脂、降血压的保健功效，还具有抗癌、抗疲劳的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 曲菌 液态 发酵 饮料 | ||
【主权项】：
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