[发明专利]一种蛋糕香味料的制备方法在审
| 申请号： | 202010303695.6 | 申请日： | 2020-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN113519817A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 徐炜;孟宪乐 | 申请（专利权）人： | 爱普香料集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/21 | 分类号： | A23L27/21 |
| 代理公司： | 上海市华诚律师事务所 31210 | 代理人： | 李平 |
| 地址： | 201809 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蛋糕香味料的制备方法，步骤如下：将小麦粉、全脂奶粉、蛋黄粉、黄油、白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆和去离子水混合，经高速剪切、均质得到预制浆料，再将预制浆料经烘烤后粉碎即得蛋糕香味料，该蛋糕香味料香气浓郁、有丰满的蛋糕口感，可作为香精使用，亦可作为调味料应用到食品生产中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋糕 香味 制备 方法 | ||
【主权项】：
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