[发明专利]一种解酒饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202010286898.9 | 申请日： | 2020-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN111406772A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 王凯博;董鑫蕊 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34 |
| 代理公司： | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种解酒饼干及其制备方法，属于营养保健食品技术领域。由小麦粉、糖、油脂、淀粉、疏松剂、食盐、鸡内金等组成。将原辅料预处理，然后和面，辊印成型，在210‑250摄氏度下进行烘烤，随后喷油、冷却包装。本发明提高了饼干的功能特性，解酒成分鸡内金，更具有降低乙醇含量、解酒护肝有很好的作用，弥补了因普通饼干淀粉含量高的缺陷，获得了理想的质构特性和营养配比。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 解酒 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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