[发明专利]一种蛋黄梨渣饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202010234252.6 | 申请日： | 2020-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN111387249A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 刘生杰;褚杜娟;张乐乐 | 申请（专利权）人： | 阜阳师范大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/18;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/08 |
| 代理公司： | 杭州君度专利代理事务所(特殊普通合伙) 33240 | 代理人： | 王桂名 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蛋黄梨渣饼干及其制备方法，该饼干由以下按重量份计的组分组成：低筋面粉40‑60份，玉米淀粉45‑55份，梨渣粉6‑15份，绵白糖22‑46份，黄油30‑70份，蛋黄液20‑50份，草莓酱0.5‑2份；所述梨渣粉是将榨汁之后残余的梨渣进行干燥、冷却、粉碎处理获得，所述梨渣粉的粒径在80‑100目。本发明利用梨渣粉制作高膳食纤维饼干，不但改善了传统饼干缺乏膳食纤维等营养性，还解决了梨加工副产品的浪费问题，使梨的应用价值得到了提升。饼干在生活中深受人们喜爱，保存期长，方便食用和携带，以其为载体向其中添加膳食纤维，可以改善人们营养失衡问题。 | ||
| 搜索关键词： | 种蛋 黄梨 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于阜阳师范大学，未经阜阳师范大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010234252.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
