[发明专利]一种窖池陶坛储酒工艺在审
| 申请号： | 202010204118.1 | 申请日： | 2020-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN111234999A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 刘平;刘文汇;杨少勇 | 申请（专利权）人： | 湖北古襄阳酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22 |
| 代理公司： | 武汉经世知识产权代理事务所(普通合伙) 42254 | 代理人： | 邱雨家 |
| 地址： | 441000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，特别涉及一种窖池陶坛储酒工艺，包括S1制泥、S2制池、S3制坛、S4装酒、S5启封等步骤。1.本发明的取用的材料简单易得，多是农业副产品和废料，成本低廉。2.本发明的工艺成熟，窖藏池能够为新酒储存陈化创造一个优越的小环境，保护泥陈酿的酒体让酒更加醇香，提高陈酿效率，增加酒体品质，既增加了酒体香气的复杂度，又提升了酒体口感，还能避免新酒酸败。3.本发明的配方合理，采用改性蒙脱石促进保护泥内有益微生物释放风味物质，合理的交换风味物质和酒体内的易挥发杂质，提升白酒的陈酿效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 窖池陶坛储酒 工艺 | ||
【主权项】：
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