[发明专利]一种酒糟酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 202010044107.1 | 申请日： | 2020-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN111150057A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 李宪臻 | 申请（专利权）人： | 李宪臻 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 周媛媛;李馨 |
| 地址： | 116000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酒糟酵素及其制备方法，属于食品加工领域。本发明是以蒸馏后的白酒酒糟废弃物为原料，并加入2％的异麦芽酮糖，进行一次发酵，然后，加入苹果、胡萝卜、山楂或梨等进行二次发酵，制成酒糟酵素。本发明的酒糟在酿制酵素的过程中所释放的血管紧张素转换酶抑制肽和抗氧化肽等生物活性肽赋予本产品抗癌、抗衰老的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒糟 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李宪臻，未经李宪臻许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010044107.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于车辆的横向控制方法、系统及车辆
- 下一篇：整形修正方法及装置
