[实用新型]一种山楂醋发酵生产用过滤装置

摘要

本实用新型属于食品加工技术领域，公开了一种山楂醋发酵生产用过滤装置，包括罐体，罐体内从上至下设置依次相通的预发酵腔、有氧发酵腔及澄清腔；预发酵腔内设有滤筒，滤筒上设置有可移动盖板，滤筒内设有搅拌压滤装置；澄清腔内安插有一出料竖管，竖管位于澄清腔内的部分的侧壁上布满滤孔。本装置集发酵、过滤、澄清为一体，结构简单，能实现发酵过滤澄清一体，一次性酿造成山楂醋，避免了中间过程中多次打开发酵罐体，造成污染，省时省力，适合推广使用；提高发酵效率及品质；便于渣滓的处理；盖体与搅拌压滤装置便于维修清洗；大大提高了山楂醋的生产效率，节约了成本。