[实用新型]一种果昔发酵用的均质装置

摘要

本实用新型属于食品加工技术领域，公开了一种果昔发酵用的均质装置，包括外壳，外壳内从上至下依次固定纵向搅拌机构、横向搅拌机构、均质器；纵向搅拌机构包括水平放置的圆柱形搅拌筒、搅拌辊、转动电机一及灭菌灯；横向搅拌机构包括搅拌罐、搅拌杆、搅拌轴及转动电机二；均质器固定在外壳的底部，均质器的顶部与搅拌罐的出料管二连通，均质器的出料管三伸出外壳，出料管三上设置有开关阀门。本装置集灭菌、竖直方向搅拌、水平方向搅拌及均质为一体，实现了果昔发酵制作过程中一次性灭菌和充分均质，避免了灭菌次数过多，造成营养流失、成本过高，也提高了生产效率；提高了各物料的混合均匀度，提高了均质效果；适用范围广、可连续生产。