[发明专利]一种骨素分段式抽提生产工艺有效
| 申请号： | 201911424171.6 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111109573B | 公开（公告）日： | 2022-10-21 |
| 发明（设计）人： | 郭念坡;刘学生;凌峰;江峰 | 申请（专利权）人： | 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;A23L27/20;A23L23/10;A23L27/21;A23L33/105;A23L33/165;A23L33/18;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 刘红阳 |
| 地址： | 276000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种骨素分段式抽提生产工艺，是将原料骨粉碎后依次在不同的高温高压条件下进行抽提，然后分别进行相应的后处理，获得三种不同的骨素产品，即用于高档骨类调味料的骨素产品、用于高汤的骨素产品、香精类骨素产品。三种产品特点不同，用于高档骨类调味料的骨素产品营养最为丰富，用于高汤的骨素产品次之，香精类骨素产品最少，香精类骨素产品是经美拉德反应调香而得，具有独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 骨素分 段式 生产工艺 | ||
【主权项】：
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