[发明专利]一种青花椒的保鲜方法在审
| 申请号： | 201911349041.0 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111011805A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 张万友 | 申请（专利权）人： | 彝良县增垒农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L3/3472;A23L3/3544;A23L3/16;A23L3/3562;A23L3/3508;A23L3/3526;A23L3/349;A23L3/40;A23L3/36 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 657600 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青花椒的保鲜方法，包括下列步骤：1)采摘青花椒叶子，通过青花椒叶子提取叶绿素；2)取叶绿素、维生素E粉与所述青花椒混合；3)将混合物进行杀青，利用蒸汽杀菌脱酶；4)对青花椒的表面没有水分后，采用喷淋的方式对青花椒喷淋保鲜液，5)然后对青花椒表面在环境温度17～24℃下进行沥干；6)沥干后的青花椒进行真空包装，包装完毕后的迅速送入速冻库进行速冻，冷冻4～5h后，转入冷藏库冷藏即可，本发明提出的青花椒保存12个月不变色，保持原有青花椒的色泽和原始青花椒的香味，大大的解决了青花椒保鲜难的瓶颈，使市场鲜花椒需求客户得到保证。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青花 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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