[发明专利]芡实成品去壳的熟加工方法有效
| 申请号： | 201911228505.2 | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN111296864B | 公开（公告）日： | 2021-07-27 |
| 发明（设计）人： | 潘美慧;潘荣寿 | 申请（专利权）人： | 潘荣寿 |
| 主分类号： | A23N5/08 | 分类号： | A23N5/08;B07B1/22;B07B1/46 |
| 代理公司： | 西安研创天下知识产权代理事务所(普通合伙) 61239 | 代理人： | 郭璐 |
| 地址： | 242100 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了芡实成品去壳的熟加工方法，包括以下步骤：1）采收：2）分类；3）清洗；4）熟透；5）烘干；6）机械去壳；7）包装并储藏；使用本发明提供的熟加工方法，去壳加工获取芡实缺陷全部不存在。芡实果通过熟加工使芡实粘稠度和柔韧性增加、外胞衣自然脱离与原加工方法获取芡实水份含量同等14%‑15%熟加工后芡实不容易生虫耐储存；由于进行熟加工芡实柔韧性提高食用起来入口糯、口感好营养更丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 芡实 成品 去壳 加工 方法 | ||
【主权项】：
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