[发明专利]一种即食黑蒜片及其制备方法在审
| 申请号： | 201911223657.3 | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN111011769A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 卢晓明;乔金;乔旭光;赵人杰;李宁阳;刘雅如 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/20;A23L33/10;A23L5/10;A23L3/40 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 271001 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑蒜片及其制备方法，具体涉及一种即食黑蒜片及其制备方法，属于功能食品加工技术领域。原料包括：黑蒜30‑50份、枸杞10‑15份、橘皮粉4‑8份、苹果果胶10‑15份、植物源添加剂5‑8份、淀粉10‑15份、水30‑50份；植物源添加剂为金银花提取物1.5‑3.5份及茶叶提取物15‑25份。即食黑蒜片既改善了黑蒜与枸杞的口感、减少了黑蒜资源的浪费；又丰富了黑蒜或枸杞深加工产品的市场，提高了它们作为单一产品时的营养及附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 黑蒜片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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