[发明专利]一种水果酵素饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911218844.2 | 申请日： | 2019-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN110810689A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 刘全文;杨庭飞;刘立莉;杨矾;刘全莲;苏金 | 申请（专利权）人： | 安徽妙奇树生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥左心专利代理事务所(普通合伙) 34152 | 代理人： | 周翠娟 |
| 地址： | 243000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果酵素饮料及其制备方法，由清洗、擦干、切丁、配料、发酵、灌装、冷藏和成品步骤而制成，包括水果、蜂蜜、综合谷豆酵素、白砂糖和水，并按以下质量百分比进行配比：水果的数量为10～100份、白砂糖的含量为1～10份、综合谷豆酵素数量为5～20份、蜂蜜含量为50～150份以及纯净水含量30～300份。按上述方法制作出的水果酵素在制备时，严格控水，利用在酵素桶内发酵三天，将果肉与发酵的纯净水和综合谷豆酵素充分发酵，得到的水果酵素饮料绝不含人工色素、化学香料及防腐剂，具有纯天然特点，且通过增加蜂蜜，提高营养的同时，改善饮料口味，通过不同水果组合制成的酵素饮料有不同的酸甜口味，且不同水果组合形成不同营养价值，适用于不同人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 酵素 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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