[发明专利]一种杂粮空心面的制备方法在审
| 申请号： | 201911215458.8 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN110839825A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 刘俊魁 | 申请（专利权）人： | 刘俊魁 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A21C1/00;A21C9/04;A21C11/16;A23L3/36 |
| 代理公司： | 太原达引擎专利代理事务所(特殊普通合伙) 14120 | 代理人： | 朱世婷 |
| 地址： | 030000 山西省晋中*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种杂粮空心面的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明主要解决现有面条口感单一、添加物如盐、食用碱等的使用量大等技术问题。本发明的技术方案是：一种杂粮空心面的制备方法，其中：包括以下步骤：1)将重量份为100份的杂粮粉加入搅拌设备中，依次加入重量份为20份的淀粉和重量份为35～50份、温度为20℃的水后搅拌均匀；2)压制成空心面条；3)将挤压成型的空心面条裁剪至长度为25～30cm后，将其放入容器中，然后向容器中喷淋食用油并搅拌均匀；4)冷却至室温；5)分装；6)速冻2～3小时以上。本发明既具有食疗效果，同时具有较好的口感，且具有制备工艺简单、技术成熟、易于实施等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 空心 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘俊魁，未经刘俊魁许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911215458.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种车载玻璃组件
- 下一篇：一种耐高盐复合催化剂及其制备方法
