[发明专利]一种快速检测焦糖色中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的方法有效
| 申请号： | 201911126281.4 | 申请日： | 2019-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN110658285B | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 吴平谷;胡争艳;王立媛;蔡增轩;徐小民 | 申请（专利权）人： | 浙江省疾病预防控制中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘潇 |
| 地址： | 310051 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及分析检测技术领域，提供了一种快速检测焦糖色中2‑甲基咪唑和4‑甲基咪唑含量的方法。本发明利用水将焦糖色溶解，然后基于氯甲酸异丁酯可以在水环境中对甲基咪唑进行衍生、且衍生物溶于正己烷的特点，将甲基咪唑与水溶性焦糖色快速分离，然后使用气相色谱‑质谱法测定。本发明的方法样品前处理简单，焦糖色溶于水后无需净化处理，直接即可进行衍生化，进一步检测分析。本发明的样品前处理过程中有机溶剂用量仅为2mL左右，样品前处理时间仅为10min左右，可以同时进行大批量样品的快速检测，本发明的方法具有快速、简便、灵敏度高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 检测 焦糖 甲基 咪唑 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种快速检测焦糖色中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)将焦糖色和水混合后进行超声溶解，得到溶解液；/n(2)将所述溶解液与乙腈-异丙醇-吡啶混合液、D6-4-甲基咪唑内标液混合后加入氯甲酸异丁酯进行衍生化处理，得到衍生液；/n(3)将所述衍生液、正己烷和碳酸钠溶液混合后进行离心，取上层正己烷相；/n(4)将所述正己烷相进行气相色谱-质谱检测，得到谱图，使用内标法计算得到焦糖色中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的含量。/n
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