[发明专利]一种海参肽化活性钙制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201911011755.0 | 申请日： | 2019-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN110583848A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 高玉志 | 申请（专利权）人： | 青岛琅琊龙湾海参股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 11624 北京卓岚智财知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 郭智 |
| 地址： | 266555 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海参肽化活性钙制品及其制备方法，属于海洋生物制品领域，其特征是以氯化钙为原料，经海参肽化处理、透析、干燥、包装工序，制得稳定性好、吸收率高的海参肽化活性钙补充制剂；该工艺不需要昂贵复杂的设备，生产成本低，易于实现产业化生产，是一种绿色加工技术；本发明生产的海参肽化活性钙，颗粒均匀，稳定性好，吸收率高，可改善骨质疏松，增强骨密度，是一种极具市场推广前景的活性钙补充制剂。 | ||
| 搜索关键词： | 海参肽 活性钙 吸收率 补充制剂 生物制品领域 产业化生产 生产成本低 包装工序 骨质疏松 绿色加工 市场推广 氯化钙 透析 制备 海洋 生产 | ||
【主权项】：
1.一种海参肽化活性钙制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1)海参活性肽制备：按每克海参添加胰蛋白酶0.01-0.05％进行酶解，酶解温度50℃，酶解时间6h，pH值7.0条件制备海参酶解液，酶解液经Sephadex G-25凝胶柱层析、喷雾干燥得海参活性肽；/n2)肽化处理：用质量比为5％的氯化钙溶液与质量比为10％的海参活性肽溶液进行复合反应，形成肽化活性钙溶液，肽化条件为：肽与氯化钙的质量比为3-5：1，反应温度37-50℃，反应时间30-60min；/n3)透析：采用透析处理去除步骤2)中的经肽化处理后的游离的钙离子和氯离子；/n4)干燥：对经过步骤3)透析后的溶液进行喷雾干燥，且在干燥前添加质量比为5％的甘露醇保护剂；/n5)包装：将步骤4)干燥后的肽化活性钙包装后即为海参肽化活性钙制品。/n
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