[发明专利]一种茶油腐乳的制备方法在审
| 申请号： | 201911004846.1 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112690405A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 吴寅兵 | 申请（专利权）人： | 溆浦县龙潭天然食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23L27/24;A23L3/349;A23L27/10 |
| 代理公司： | 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 | 代理人： | 吕春霞 |
| 地址： | 418000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶油腐乳的制备方法，步骤1：材料准备；(1)配制粉料：粉料包括干辣椒粉、八角粉以及食盐；(2)豆腐胚料准备；将白豆腐切割成方块型的豆腐块，豆腐块的边长为2‑4cm，优选3cm，并将豆腐块层单层放置，与空气接触；常温下静置2‑5天，直到豆腐块表面呈现黏糊状；步骤2：将粉料粘附在豆腐胚料上；步骤3：加入茶油以及密封存放；这种茶油腐乳的制备方法易于实施，且腐乳易于存放，不易变质，具有茶油清香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶油 腐乳 制备 方法 | ||
【主权项】：
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