[发明专利]一种米皮及其制备方法在审
| 申请号： | 201910949597.7 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110521922A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 成桢宏 | 申请（专利权）人： | 成桢宏 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L25/00;A23L11/00;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 52002 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人： | 郭娇;徐逸心<国际申请>=<国际公布>= |
| 地址： | 553200 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米皮，按其重量份计，包括以下原料：核桃14‑16份、大米22‑24份、糯米18‑20份、豌豆6‑8份、薄荷4‑6份、石香菜2‑3份、柴胡3‑5份。通过备料、磨浆、蒸制、成品等步骤制得的米皮将核桃壳与薄荷、石香菜、柴胡共同熬制得到的熬制液来浸泡米皮的原料糯米、大米和豌豆将核桃壳和薄荷、石香菜、柴胡中的有效成分通过浸泡的方式渗入到物料中，再将含有有效成分的物料连同熬制液一同打磨成浆，使得蒸制出来的米皮具有一定的食疗效果，同时将核桃仁粉碎后加入到米浆中，使得蒸制出来的米皮既有核桃的咀嚼感同时又具有核桃的香气，本发明供需简单、营养丰富、适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 米皮 薄荷 熬制 柴胡 蒸制 核桃 核桃壳 豌豆 浸泡 大米 核桃仁 食疗效果 原料糯米 重量份 备料 糯米 成浆 米浆 磨浆 打磨 香气 咀嚼 渗入 | ||
【主权项】：
1.一种米皮，按其重量份计，包括以下原料：核桃14-16份、大米22-24份、糯米18-20份、豌豆6-8份、薄荷4-6份、石香菜2-3份、柴胡3-5份。/n
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