[发明专利]一种保证米粒均匀的自动化炒米饭方法在审
| 申请号： | 201910939423.2 | 申请日： | 2019-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN110583982A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 蔡敬敬;徐波 | 申请（专利权）人： | 江苏百斯特鲜食有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 11642 北京恒泰铭睿知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张克钊 |
| 地址： | 223200 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及自动化炒饭技术领域，且公开了一种保证米粒均匀的自动化炒米饭方法，将大米在淘米机中洗净后，送入浸泡充填机中浸泡一小时，然后放入蒸盘内，滴入橄榄油，送入蒸箱中蒸熟；蒸煮好后趁热立即用工具拨松，继续焖二十分钟；将焖好的米饭放在流水线上，通过摊平辊将米饭铺平；通过洒水机对米饭喷洒少量的温水；将米饭和配料送入蒸汽搅拌炒锅中进行搅拌炒制；最后将炒制好的米饭取出进行分量打包和包装。该保证米粒均匀的自动化炒米饭方法，在米饭中加入橄榄油，可以提升口感和香味，蒸煮好后拨松，然后继续焖二十分钟，可以使米粒都能均匀接收水分，通过对喷洒少量温水，可使米粒软化，进一步提高炒米饭的均匀性。 | ||
| 搜索关键词： | 米饭 米粒 炒米 橄榄油 送入 自动化 温水 炒制 蒸煮 喷洒 蒸汽搅拌炒锅 浸泡充填机 均匀性 淘米机 滴入 放入 摊平 洗净 蒸盘 蒸熟 蒸箱 流水线 打包 软化 浸泡 铺平 取出 保证 大米 | ||
【主权项】：
1.一种保证米粒均匀的自动化炒米饭方法，其特征在于：包括以下步骤：/nS1、清洗：将大米在淘米机中洗净；/nS2、浸泡：将洗干净的大米送入浸泡充填机中浸泡一小时；/nS3、蒸煮：将浸泡好的大米放入蒸盘内，滴入橄榄油，然后送入蒸箱中蒸熟；/nS4、焖饭：将蒸煮好的米饭趁热立即用工具拨松，在蒸箱中继续焖二十分钟；/nS5、摊凉：将焖好的米饭放在流水线上，通过摊平辊将米饭铺平；/nS6、洒水：米饭在流水线上传输的时候，通过洒水机对米饭喷洒少量的温水；/nS7、炒饭：将米饭和配料送入蒸汽搅拌炒锅中进行搅拌炒制；/nS8、包装：将炒制好的米饭取出进行分量打包和包装。/n
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