[发明专利]一种具有高活性与高稳定性香菇液体菌种的发酵方法在审
| 申请号： | 201910896719.0 | 申请日： | 2019-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN110583371A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 高树满 | 申请（专利权）人： | 贵州同辉食用菌发展有限公司 |
| 主分类号： | A01G18/40 | 分类号： | A01G18/40;A01G18/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563500 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及香菇菌种发酵技术领域，具体涉及一种具有高活性与高稳定性香菇液体菌种的发酵方法，（1）将保存的香菇斜面菌种接种于平板培养基活化，选择优势菌丝做为母种，接于含有一级液体培养基的摇瓶中，23±2℃下静置36‑48h，将静置后的摇瓶至于恒温摇床，震荡培养60h，获得一级发酵菌种；（2）发酵罐在蒸汽压0.16‑0.18Mpa，121℃下，消毒90‑120min，接着将二级液体培养基装入到发酵罐中，并在蒸汽压0.15‑0.16Mpa，110℃下，灭菌60min；（3）待发酵罐内温度降至28℃以下，将一级发酵菌种接种入发酵罐中，加供氧气，罐压为0.12‑0.13Mpa，恒温培养96h；本发明提供的香菇液体菌种的发酵方法具有工艺简单、操作方便、发酵周期短的优点，具有较好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 香菇液体菌种 一级发酵菌种 液体培养基 蒸汽压 摇瓶 接种 发酵技术领域 平板培养基 菌丝 发酵周期 高稳定性 恒温培养 恒温摇床 香菇菌种 斜面菌种 震荡培养 发酵罐 高活性 供氧气 温度降 灭菌 罐压 活化 母种 装入 香菇 消毒 保存 应用 | ||
【主权项】：
1.一种具有高活性与高稳定性香菇液体菌种的发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：/n（1）将保存的香菇斜面菌种接种于平板培养基活化，选择优势菌丝做为母种，接于含有一级液体培养基的摇瓶中，23±2℃下静置36-48h，接着将静置后的摇瓶放至18-22℃的恒温摇床，震荡培养60h，获得一级发酵菌种；/n（2）发酵罐在蒸汽压0.16-0.18Mpa，温度121℃的条件下，消毒90-120min，接着将二级液体培养基装入到发酵罐中，并在蒸汽压0.15-0.16Mpa，温度110℃的条件下，灭菌60min；/n（3）待发酵罐内温度降至28℃以下，将步骤（1）制得的一级发酵菌种接种入发酵罐中，利用无菌通道向发酵罐内加供氧气，通气量为130±5m
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