[发明专利]一种多用性的石锅鱼料调配方法

摘要

本发明公开了一种多用性的石锅鱼料调配方法，该调配方法包括以下步骤：步骤一、倒入菜籽油，放入大蒜炒，再放入豆豉一起炒；步骤二、然后放入豆瓣酱、辣椒酱，然后放入冰糖和香料、大豆蛋白、魔芋粉一起炒；步骤三、倒入油辣子、老干妈和满口香、煎煮浓缩液、猴头菇和灵芝菌的浓缩液，最后放入花椒面即得多用性的石锅鱼料的成品。本发明制备的石锅鱼料香而不辣，感官品质良好，加入三味药食同源的材料具有调节食用者的肝部，起到活血的作用，加入灵芝菌、猴头菇可以提高人体免疫力，降低血糖血脂，本申请的石锅鱼料在实际应用中不但可以作为烹制石锅鱼的调料，还可以作为米饭、火锅、鱼、馒头等的调味品。