[发明专利]一种休闲糟粕醋小吃制备方法在审
| 申请号： | 201910787138.3 | 申请日： | 2019-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN112425714A | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 谢学立;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 海南医学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/30;A23L17/40;A23L17/50;A23L17/60;A23L19/00;C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 571199*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种糟粕醋小吃，糟粕醋是海南省文昌市的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加海菜、蟹籽、蚵类、动物内脏等做成的一种小吃。酸辣开胃，还带着酒糟的浓香，甜酸辣的味道让人着迷。然而传统糟粕醋多为采用现场制作，只能在店里现场才能吃到糟粕醋，无法做到随时随地都能享受糟粕醋带来的清爽快感。本发明提供一种休闲糟粕醋小吃制备方法。取海菜、蟹籽、虾类、贝类、米线等，经清洗、蒸煮、冷却、烘干后，真空包装。糟粕醋，本发明小吃保质期长，携带方便，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 休闲 糟粕 小吃 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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