[发明专利]可调压力的高水分蛋白重组挤压装置在审
| 申请号： | 201910722221.2 | 申请日： | 2019-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN110432378A | 公开（公告）日： | 2019-11-12 |
| 发明（设计）人： | 陈天鹏 | 申请（专利权）人： | 陈天鹏 |
| 主分类号： | A23J3/26 | 分类号： | A23J3/26;A23J3/24 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 董宝锞 |
| 地址： | 264003 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可调压力的高水分蛋白重组挤压装置，其属于食品加工技术领域。包括装置本体，所述装置本体包括螺旋杆和套筒，所述螺旋杆设在套筒的内部，所述螺旋杆自左向右依次为螺旋推进区、挤压区和冷却成型区，所述挤压区为侧放的圆台形，所述螺旋推进区和冷却成型区分别为与圆台形挤压区左右两端横截面直径相同的圆柱体。本发明的有益效果是：构造简单，可调节出料端压力，从而可以让物料在熔融状态下，通过高剪切力和高压获得高度组织化程度的产品，提升产品的附加值，提升口感和产品的质感。 | ||
| 搜索关键词： | 挤压区 螺旋杆 蛋白重组 挤压装置 可调压力 冷却成型 螺旋推进 装置本体 圆台形 套筒 食品加工技术领域 两端横截面 高剪切力 熔融状态 出料端 可调节 组织化 侧放 质感 | ||
【主权项】：
1.一种可调压力的高水分蛋白重组挤压装置，包括装置本体，其特征在于：所述装置本体包括螺旋杆(1)和套筒(2)，所述螺旋杆(1)设在套筒(2)的内部，所述螺旋杆(1)自左向右依次为螺旋推进区(3)、挤压区(4)和冷却成型区(5)，所述挤压区(4)为侧放的圆台形，所述螺旋推进区(3)和冷却成型区(5)分别为与圆台形挤压区(4)左右两端横截面直径相同的圆柱体。
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