[发明专利]一种利用凤丹牡丹花蕾加工浓香型牡丹花蕊茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种利用凤丹牡丹花蕾加工浓香型牡丹花蕊茶的制备方法，包括以下步骤：S1：人工采集凤丹牡丹花蕾，并将采集的花蕾放置于透气性良好的容器内；S2：将S1中所述的容器内的花蕾放置于过滤架上，将喷头的喷淋量调制5‑7.2L/S，水温调制20‑30℃，对过滤架上的花朵喷淋5‑10min；S3：将S2中所述的带有花蕾的过滤架放置在摆动机上，摆动机的频率设置为30‑50HZ。本发明制作出的花蕊茶的微量元素含量较高，干燥速度快，效率高，不会出现花蕊内的精华随花蕊流失的现象，极大程度上保持了牡丹花蕊的微量元素含量，提高花蕊茶的质感，满足使用需求。

主权项

1.一种利用凤丹牡丹花蕾加工浓香型牡丹花蕊茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：人工采集凤丹牡丹花蕾，并将采集的花蕾放置于透气性良好的容器内；S2：将S1中所述的容器内的花蕾放置于过滤架上，将喷头的喷淋量调制5‑7.2L/S，水温调制20‑30℃，对过滤架上的花蕾喷淋5‑10min；S3：将S2中所述的带有花蕾的过滤架放置在摆动机上，摆动机的频率设置为30‑50HZ，摆动机左右摆动的幅度为15‑20cm，摆动10‑20min，停止摆动；S4：将S3中所述的花蕾进行分拣，分离花瓣，采摘花蕊，得到需要的花蕊；S5：在通风透气的干燥处倾斜放置一块干净的塑料平板，将S4中所述的花蕊倒在塑料平板上；S6：将S5中所述的塑料平板上的花蕊利用耙子摊开，摊开的厚度为0.2‑1cm，每隔1‑2min翻动一次；S7：将S6中所述的花蕊晾晒15‑20min，使得花蕊至半干状态；S8：将S7中所述的花蕊置于温度为90‑100℃的微波杀青机中，并利用耙子将花蕊摊开，摊开厚度为1‑3cm，杀青3‑5min，花蕊中的多酚氧化酶的活性被破坏，停止杀青；S9：将S8中所述的花蕊放置于微波烘干机中进行炒青，摊开厚度为0.5‑3cm，微波烘干机的频率设置为2400‑2500MHZ，利用水分测量仪每隔0.5‑1min对正在炒青的花蕊进行测量，花蕊干燥至其水分含量为3.8‑7.5％时停止干燥；S10：将S9中所述的干燥花蕊利用光电色选机将变色的花蕊选出，保留未变色的花蕊，得到成品；S11：将S10中成品的花蕊利用包装机进行包装。