[发明专利]一种食物蒸制搅拌装置和食物蒸制搅拌方法

摘要

本发明公开一种食物蒸制搅拌装置，在蒸制食材时，将升降搅拌器升到高处，与水隔离，升降搅拌器包括支撑盘，支撑盘上放置食材，从而使食材与水面隔离，通过搅拌杯上设置的加热结构对水进行加热，产生水蒸汽，水蒸汽穿过支撑盘的盘面上设置的开孔上升到支撑盘以上的空间，从食材进行蒸制加热；蒸制完成后，驱动升降搅拌器下降，使食材与水接触，并驱动升降搅拌器旋转，将蒸制完成的材料搅拌打碎；在搅拌杯的内壁凸出设置蒸篮环，蒸篮环的内径最小处与支撑盘的外径对接，蒸制过程中蒸篮环与支撑盘可共同承托食材，避免掉落；在搅拌过程中，食材受到离心力作用向搅拌杯的侧壁飞溅，通过蒸篮环阻挡向上飞溅的食材，防止食材飞溅到搅拌杯之外。

主权项

1.一种食物蒸制搅拌装置，其特征在于，包括机座(1)和搅拌杯(2)，所述搅拌杯(2)安装在所述机座(1)上；所述搅拌杯(2)内用于盛水，所述搅拌杯(2)上设置用于对水加热的加热结构；所述搅拌杯(2)内设置旋转升降装置，所述旋转升降装置带动升降搅拌器(5)实现上升或下降，并能够带动所述升降搅拌器(5)实现旋转；所述升降搅拌器(5)包括用于承托的支撑盘(52)，所述支撑盘(52)的盘面上开设用于流通蒸汽的开孔、以及凸出设置破碎刀片；所述搅拌杯(2)的内壁凸出设置蒸篮环(6)，所述蒸篮环(6)的内径最小处与所述支撑盘(52)的外径对接。