[发明专利]一种食物蒸制搅拌装置和食物蒸制搅拌方法

权利要求书

1.一种食物蒸制搅拌装置，其特征在于，包括机座(1)和搅拌杯(2)，所述搅拌杯(2)安装在所述机座(1)上；所述搅拌杯(2)内用于盛水，所述搅拌杯(2)上设置用于对水加热的加热结构；

所述搅拌杯(2)内设置旋转升降装置，所述旋转升降装置带动升降搅拌器(5)实现上升或下降，并能够带动所述升降搅拌器(5)实现旋转；

所述升降搅拌器(5)包括用于承托的支撑盘(52)，所述支撑盘(52)的盘面上开设用于流通蒸汽的开孔、以及凸出设置破碎刀片；

所述搅拌杯(2)的内壁凸出设置蒸篮环(6)，所述蒸篮环(6)的内径最小处与所述支撑盘(52)的外径对接。

2.根据权利要求1所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述旋转升降装置为外壁具有螺纹导槽的螺旋轴(4)，所述螺旋轴(4)由所述机座(1)上设置的旋转驱动器(11)带动旋转；

所述升降搅拌器(5)包括套装在所述螺旋轴(4)外并螺纹配合的螺纹套(51)，所述螺纹套(51)的外周固定所述支撑盘(52)。

3.根据权利要求2所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述搅拌杯(2)上设置的加热结构为导热材料制成的底面；所述机座(1)的顶部设置用于对所述搅拌杯(2)的底面加热的发热盘(12)。

4.根据权利要求2所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述蒸篮环(6)的侧壁具有倾角，所述蒸篮环(6)的内径从上向下渐缩。

5.根据权利要求4所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述蒸篮环(6)与所述搅拌杯(2)可拆卸插装配合；

所述蒸篮环(6)包括圆筒形的筒套(61)和圆锥形的锥挡(62)，所述筒套(61)与所述搅拌杯(2)的内壁贴合接触。

6.根据权利要求5所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述搅拌杯(2)的内壁凸出设置限位台(21)，所述筒套(61)和所述锥挡(62)之间形成台阶，所述台阶与所述限位台(21)接触限位。

7.根据权利要求6所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述搅拌杯(2)的上端开口配合装配上盖(3)，所述上盖(3)用于密封盖装在所述搅拌杯(2)上；

所述锥挡(62)与竖直面的倾角大于或等于30度。

8.根据权利要求7所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述上盖(3)的下表面与所述蒸篮环(6)的上表面接触配合。

9.根据权利要求2所述的食物蒸制搅拌装置，其特征在于，所述机座(1)和所述搅拌杯(2)分体独立设置；所述机座(1)和所述搅拌杯(2)之间设置用于检测是否连接到位的检测触点(13)。

10.一种食物蒸制搅拌方法，其特征在于，包括：

旋转升降装置驱动升降搅拌器(5)上升，与搅拌杯(2)底部的水隔离；

在所述升降搅拌器(5)的盘面上放置食材；

所述搅拌杯(2)上设置的加热结构对水加热，产生的蒸汽经过所述升降搅拌器(5)盘面上设置的开孔蒸制食材；

所述旋转升降装置驱动所述升降搅拌器(5)下降，与所述搅拌杯(2)内的水接触，所述旋转驱动装置带动所述升降搅拌器(5)转动搅拌破碎食材。