[发明专利]奇异果酵素及其用于增加抗醣化以及提升肠胃道免疫功能的用途

摘要

本发明是关于植物提取物，尤其是关于奇异果酵素及其用于增加抗醣化以及提升肠胃道免疫功能的用途。本发明提供一种奇异果发酵物及其用于增加抗氧化活性、增加抗糖化活性、增加蛋白质分解酶活性、改善肠胃道消化不良状况、及增加肠胃道菌丛多样性的组合物的用途，能有效使肠胃道的正常机能上升，以维持肠胃道免疫功能的正常运行，亦可有助于推迟慢性疾病与老化的进展，以及增加肠胃道消化的功能，并达到健胃整肠、维持肠道正常机能的功效。其中该奇异果发酵物，是将白奇异果水萃取物以酵母菌、乳酸杆菌及醋酸杆菌进行三段式发酵所制得。