[发明专利]一种共轭亚油酸甘油酯纳米乳液及其制备方法在审
| 申请号： | 201910642403.9 | 申请日： | 2019-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN110419595A | 公开（公告）日： | 2019-11-08 |
| 发明（设计）人： | 任翔;徐玉涛;田中乐;石超;吴文忠;陈剑彬 | 申请（专利权）人： | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘晓琴 |
| 地址： | 116600 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种共轭亚油酸甘油酯纳米乳液及其制备方法，所述制备方法包括混合水相、油相进行剪切乳化和匀质的步骤，所述的水相是含有淀粉和小分子填充物的水溶液；所述的油相是含有油相抗氧化剂的共轭亚油酸甘油酯。经上述本发明的方法所制备的共轭亚油酸甘油酯纳米乳，避免使用常见的甘油、乳化剂等体系，而是以几种特定的淀粉为原料进行制备。产品中无任何乳化剂、稳定剂添加，得到的纳米乳液可耐pH 3‑11环境、3‑500倍稀释，在光照、加热等过程中乳液粒径基本不发生变化，且油脂不被氧化。可应用于饮料、酸奶、雪糕、烘焙等多个领域。 | ||
| 搜索关键词： | 共轭亚油酸甘油酯 制备 纳米乳液 乳化剂 淀粉 填充物 剪切乳化 抗氧化剂 乳液粒径 混合水 纳米乳 稳定剂 小分子 甘油 酸奶 雪糕 稀释 和匀 烘焙 加热 光照 饮料 应用 | ||
【主权项】：
1.一种共轭亚油酸甘油酯纳米乳液的制备方法，包括混合水相、油相进行剪切乳化和匀质的步骤，其特征在于，所述的水相是含有淀粉和小分子填充物的水溶液；所述的油相是含有油相抗氧化剂的共轭亚油酸甘油酯。
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