[发明专利]热交换器

摘要

用于制造和分配液态或半液态食品的机器，包括：用于待分配产品的容器；分配器，其连接到容器并且可开启和关闭以允许或禁止从容器分配产品；搅拌器，其可围绕相应的旋转轴线旋转，并安装在容器内，以混合正在加工的产品；热系统，其具有带有流过自身的热交换器流体的回路，并且沿着回路包括蒸发器，蒸发器可操作地与容器相关联并且包括用于热交换器流体的入口孔、用于热交换器流体的排放孔、第一管状元件和与第一管状元件同轴并具有轴向延伸方向和径向延伸方向的第二管状元件，第二管状元件至少沿平行于旋转轴线的轴向方向延伸并设置在第一管状元件内以限定用于循环热交换器流体的环形室，并且环形室由水力直径在3mm至13mm之间的至少一个微通道限定。

主权项

1.一种用于制造和分配液态或半液态食品的机器(1)，包括：/n-用于待分配产品的容器(102)；/n-分配器(103)，所述分配器连接到所述容器(102)并且能开启和关闭以允许或禁止从所述容器(102)分配产品；/n-搅拌器(105)，所述搅拌器能绕相应的旋转轴线(R)旋转并安装在所述容器(102)内以混合正在加工的产品；/n-热系统(2)，所述热系统具有带有热交换器流体流经其的回路，并且沿着所述回路包括：/n-压缩机(201)；/n-冷凝器(202)；/n-减压元件(4)；/n-蒸发器(3)，所述蒸发器可操作地与待分配产品的所述容器(102)相关联，并且包括用于热交换器流体的入口孔(307)、用于热交换器流体的排放孔(308)、第一管状元件(301)和第二管状元件(302)，所述第二管状元件与所述第一管状元件(301)同轴并且具有轴向延伸方向和径向延伸方向(R1)；第二管状元件(302)至少沿平行于所述旋转轴线(R)的轴向方向延伸，并设置在所述第一管状元件(301)内，以限定环形室(303)，用于使热交换器流体在所述第二管状元件(302)的外表面和所述第一管状元件(301)的内表面之间循环；/n其特征在于，环形循环室(303)由至少一个微通道(800)限定，所述微通道(800)具有3mm至13mm之间的水力直径。/n