[发明专利]热交换器

权利要求书

1.一种用于制造和分配液态或半液态食品的机器(1)，包括：

-用于待分配产品的容器(102)；

-分配器(103)，所述分配器连接到所述容器(102)并且能开启和关闭以允许或禁止从所述容器(102)分配产品；

-搅拌器(105)，所述搅拌器能绕相应的旋转轴线(R)旋转并安装在所述容器(102)内以混合正在加工的产品；

-热系统(2)，所述热系统具有带有热交换器流体流经其的回路，并且沿着所述回路包括：

-压缩机(201)；

-冷凝器(202)；

-减压元件(4)；

-蒸发器(3)，所述蒸发器可操作地与待分配产品的所述容器(102)相关联，并且包括用于热交换器流体的入口孔(307)、用于热交换器流体的排放孔(308)、第一管状元件(301)和第二管状元件(302)，所述第二管状元件与所述第一管状元件(301)同轴并且具有轴向延伸方向和径向延伸方向(R1)；第二管状元件(302)至少沿平行于所述旋转轴线(R)的轴向方向延伸，并设置在所述第一管状元件(301)内，以限定环形室(303)，用于使热交换器流体在所述第二管状元件(302)的外表面和所述第一管状元件(301)的内表面之间循环；

其特征在于，环形循环室(303)由至少一个微通道(800)限定，所述微通道(800)具有3mm至13mm之间的水力直径。

2.根据权利要求1所述的机器(1)，其特征在于，所述环形循环室(303)由多个所述微通道(800)限定，所述微通道(800)具有3mm至13mm的水力直径。

3.根据权利要求2所述的机器(1)，其特征在于，每个所述微通道(800)具有与其相邻的所述微通道(800)共用的壁。

4.根据权利要求2或3所述的机器(1)，其特征在于，所述微通道(800)的横截面尺寸沿着所述蒸发器(3)的主延伸轴线(S)是能变化的。

5.根据前述权利要求所述的机器(1)，其特征在于，所述微通道(800)沿着所述蒸发器(3)的所述主延伸轴线(S)的出口横截面尺寸大于它们的入口横截面尺寸。

6.根据权利要求2至5中任一项所述的机器(1)，其特征在于，所述微通道(800)在其内部具有与所述第二管状元件(302)相关联的多个突出部(803)或腔体，并且设计为用于增加所述微通道(800)的热交换表面。

7.根据权利要求2至5中任一项所述的机器(1)，其特征在于，所述微通道(800)由翅片限定，所述翅片与所述第二管状元件(302)成一体并且形成在所述第二管状元件(302)的外表面上，所述翅片被焊接到所述第一管状元件(301)的内表面上。

8.根据权利要求2至7中任一项所述的机器(1)，其特征在于，所述微通道(800)具有至少一个弯曲段。

9.根据权利要求2至8中任一项所述的机器(1)，其特征在于，所述微通道(800)以螺旋路径延伸。

10.根据权利要求2至9中任一项所述的机器(1)，其特征在于，包括入口分布元件(805)，所述入口分布元件与所述蒸发器(3)相关联并且连接到所述微通道(800)的入口以限定入口室并将流入所述蒸发器(3)的热交换器流体分布到所述微通道(800)。

11.根据前述权利要求所述的机器(1)，其特征在于，所述入口分布元件(805)包括入口管接头，所述入口管接头设计成允许所述热交换器流体流入所述入口分布元件(805)。

12.根据权利要求2至11中任一项所述的机器(1)，其特征在于，包括出口收集器元件(806)，所述出口收集器元件与所述蒸发器(3)相关联并连接到所述微通道(800)的出口以限定出口室并提取流出所述微通道(800)的热交换器流体。