[发明专利]饱和蒸汽直接加热膨化罐及食品膨化加工工艺在审
| 申请号： | 201910504176.3 | 申请日： | 2019-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN110150708A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 陈林和 | 申请（专利权）人： | 温州科技职业学院 |
| 主分类号： | A23P30/32 | 分类号： | A23P30/32 |
| 代理公司： | 温州名创知识产权代理有限公司 33258 | 代理人： | 陈加利 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市瓯*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饱和蒸汽直接加热膨化罐，包括蒸汽管、膨化罐本体以及位于膨化罐本体内部的加热货架，所述蒸汽管与加热货架连接，位于所述膨化罐本体的一侧设有真空罐，所述真空罐与膨化罐本体之间连接有抽真空管，所述抽真空罐上设有真空阀，所述加热货架与蒸汽管之间设有间接蒸汽加热阀，所述膨化罐本体内部设有与蒸汽管连通的蒸汽喷头总管，所述蒸汽喷头总管上设有蒸汽喷头。本发明具有以下优点和效果：将饱和蒸汽直接通入膨化罐本体内，缩短食品加热至膨化点温度的时间，提高食品膨化点温度，食品受热更均匀，膨化后的食品质量更高，营养流失少。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化罐 蒸汽管 饱和蒸汽 蒸汽喷头 加热 食品膨化 直接加热 真空罐 膨化 总管 货架 间接蒸汽加热 抽真空管 抽真空罐 货架连接 食品加热 营养流失 受热 真空阀 连通 体内 | ||
【主权项】：
1.一种饱和蒸汽直接加热膨化罐，包括蒸汽管(1)、膨化罐本体(2)以及位于膨化罐本体(2)内部的加热货架(3)，所述蒸汽管(1)与加热货架(3)连接，位于所述膨化罐本体(2)的一侧设有真空罐(4)，所述真空罐(4)与膨化罐本体(2)之间连接有抽真空管(5)，所述抽真空罐(4)上设有真空阀(6)，所述加热货架(3)与蒸汽管(1)之间设有间接蒸汽加热阀(7)，其特征在于：所述膨化罐本体(2)内部设有与蒸汽管(1)连通的蒸汽喷头总管(8)，所述蒸汽喷头总管(8)上设有蒸汽喷头(9)。
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