[发明专利]一种可用温水冲调且富含益生菌的杂粮粉制作方法在审
| 申请号： | 201910435258.7 | 申请日： | 2019-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN110140872A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 于雷;黄琬茹;陶立 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/10;A23L11/00;A23L29/00;A23L5/00;A23L33/10;A23L33/135 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开一种含益生菌的低温速溶杂粮粉及其制备方法，由以下重量份数原料制成：黑米0‑15份、红豆0‑15份、绿豆0‑15份、芸豆0‑15、黑豆0‑15份、燕麦0‑20份、荞麦0‑20份、高粱0‑20份、小米0‑20份、薏米0‑20份；用本方法制作的杂粮粉，避免发酵过程中产生的不良风味，将杂粮浆液与益生菌液混合进行喷雾干燥开发益生菌杂粮食品，不仅能保留或增加杂粮中对人体健康有益的营养成分，而且能改善口感，改善肠道菌群，更容易被人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 杂粮粉 杂粮 黑豆 燕麦 不良风味 肠道菌群 发酵过程 喷雾干燥 人体健康 人体吸收 益生菌液 杂粮食品 重量份数 荞麦 温水 冲调 富含 黑米 可用 薏米 制备 红豆 绿豆 小米 制作 高粱 保留 开发 | ||
【主权项】：
1.一种可用温水冲调且富含益生菌的杂粮粉，其特征在于：所述杂粮粉原料选自小米、黑米、燕麦、荞麦、高粱、薏米、红豆、绿豆、芸豆、黑豆中的一种或多种，其重量份数组成为：黑米0‑15份、红豆0‑15份、绿豆0‑15份、芸豆0‑15、黑豆0‑15份、燕麦0‑20份、荞麦0‑20份、高粱0‑20份、小米0‑20份、薏米0‑20份。
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