[发明专利]一种增强免疫力的复合蛋白粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种增强免疫力的复合蛋白粉及其制备方法，属于蛋白粉加工技术领域。该复合蛋白粉由大豆，豌豆，花生，虾壳，菠菜，冬瓜，香菇，木糖醇，低聚果糖，低聚半乳糖，白地霉和红曲霉制备而成。本发明还提供了该复合蛋白粉的制备方法，该方法是将大豆、豌豆、花生和虾壳混合后研磨，然后加水浸提，离心收集上清液，对上清液进行酸沉得蛋白质沉淀物，将菠菜、冬瓜和香菇制备成蔬菜浆料，然后加入白地霉，静置后经脱色处理后与蛋白质沉淀物混合，再加入木糖醇、低聚果糖、低聚半乳糖和红曲霉，调节pH至中性，经超声灭菌和喷雾干燥得复合蛋白粉。本发明复合蛋白粉具有增强免疫力的功效，本发明复合蛋白粉及其制备方法适用于蛋白粉加工。

主权项

1.一种复合蛋白粉，其特征在于，所述复合蛋白粉由以下重量份的原料制成：大豆40份‑50份，豌豆10份‑20份，花生4份‑6份，虾壳2份‑4份，菠菜3份‑6份，冬瓜4份‑6份，香菇2份‑4份，木糖醇1份‑2份，低聚果糖1份‑2份，低聚半乳糖1份‑3份，白地霉1份‑2份和红曲霉0.2份‑0.8份。