[发明专利]熏醅炉及醋醅熏醅方法在审
| 申请号： | 201910354102.6 | 申请日： | 2019-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN111849694A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 石小和 | 申请（专利权）人： | 张家界大德酿造有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/10 | 分类号： | C12J1/10;C12J1/00 |
| 代理公司： | 深圳中一联合知识产权代理有限公司 44414 | 代理人： | 方良 |
| 地址： | 427000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请涉及熏醅技术领域，提供了一种熏醅炉及醋醅熏醅方法，其熏醅炉包括外壳体；沿所述外壳体内壁设置的保温层；安装在所述保温层的腔体中部的支撑架；在所述支撑架上侧安装具有导热性的外槽体；所述外槽体的侧壁与所述保温层间隙配合；在所述外槽体内腔配合装配的内槽体；所述外槽体与内槽体之间填充使内槽体均匀受热的导热层；所述保温层的顶部、外壳体的顶部覆盖顶板，所述顶板与内槽体的内腔、外壳体的外侧分别卡扣配合连接；所述加热腔内均布设置电制热器对醋醅物料进行加热熏醅。其醋醅熏醅方法包括装料、升温、保温、理化指标检测、完成熏醅出槽等步骤。本申请能有效降低熏醅的环境污染和生产成本，提高产品质量和企业的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 熏醅炉 醋醅熏醅 方法 | ||
【主权项】：
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