[发明专利]一种营养米糕的制备方法

摘要

本发明公开了一种营养米糕的制备方法，具体包括如下步骤，S1、按比例取大米、附加料、调味料、添加剂、水，放置备用；S2、将大米进行淘洗，淘洗后干燥，干燥后的大米放入粉碎机中进行粉碎，粉碎料经由筛网过滤，获得米粉；S3、将米粉中加入水，搅拌一定时间后加入调味剂，持续搅拌，获得米浆；S4、分批次将附加料加入步骤S3的米浆中，搅拌、加温，最终获得米糕料；S5、将步骤S4中获得米糕料放入模具中，倒模成型，并对米糕料进行蒸煮，最终获得成型的米糕；本发明提供的米糕制备方法，采用原料均为常见具有较高营养价值的原料，制作的米糕口味软糯，不粘牙，使用方便，可凉吃也可热吃，对身体具有调节血压、血糖的功能。

主权项

1.一种营养米糕的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：S1、按比例取大米、附加料、调味料、添加剂、水，放置备用；S2、将大米进行淘洗，淘洗后干燥，干燥后的大米放入粉碎机中进行粉碎，粉碎料经由筛网过滤，获得米粉；S3、将米粉中加入水，搅拌一定时间后加入调味剂，持续搅拌，获得米浆；S4、分批次将附加料加入步骤S3的米浆中，搅拌、加温，最终获得米糕料；S5、将步骤S4中获得米糕料放入模具中，倒模成型，并对米糕料进行蒸煮，最终获得成型的米糕。