[发明专利]一种山药多糖粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910320630.X | 申请日： | 2019-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN110037308A | 公开（公告）日： | 2019-07-23 |
| 发明（设计）人： | 李自红;魏悦;范毅;宁二娟;李智宁;宋梦娇;刘冠华;张丽先;曹静亚;李飞飞;张桃桃 | 申请（专利权）人： | 河南科高中标检测技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L29/00;A23L5/30;A23L5/41;A23L5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山药多糖粉及其制备方法，属于食品保健技术领域。本发明的山药多糖粉包括以下质量百分比的原料组分：100份山药、0.7‑2.5份蒙脱土、0.3‑1.1份多孔碳酸钙、0.2‑0.6份柠檬酸钠；制备方法包括：将山药预处理后加入柠檬酸钠打浆制成山药浆液，对山药浆液进行酶解处理，离心，取上清液即为山药多糖浆液，在山药多糖浆液中加入蒙脱土超声搅拌处理，然后再加入多孔碳酸钙，搅拌均匀，制得喷雾液，将喷雾液进行喷雾干燥即得山药多糖粉。本发明制得的山药多糖粉复溶效果好、活性高。 | ||
| 搜索关键词： | 山药多糖 制备 多孔碳酸钙 柠檬酸钠 山药浆液 蒙脱土 喷雾液 山药 预处理 质量百分比 超声搅拌 酶解处理 喷雾干燥 取上清液 食品保健 打浆 活性高 复溶 | ||
【主权项】：
1.一种山药多糖粉，其特征在于，所述山药多糖粉包括以下质量百分比的原料组分，山药：100份，蒙脱土：0.7‑2.5份，多孔碳酸钙：0.3‑1.1份，柠檬酸钠：0.2‑0.6份。
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