[发明专利]大叶种黄金白茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201910141033.0 | 申请日： | 2019-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN109699764A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 乔小燕;苗爱清;马成英;李波;陈维 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 郑彤 |
| 地址： | 510640 *** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种大叶种黄金白茶的制备方法，步骤包括：采摘大叶种黄化茶树或大叶种白化茶树一芽一叶；摊开茶叶，避免翻动，控制空气湿度为65％～85％，温度为12℃～18℃，萎凋至茶叶含水量为30％以下进行萎凋；烘干。本发明通过控制萎凋的温度和湿度条件，两者相互协调配合，从而控制茶叶的含水量及其变化速度，使得萎凋时间控制得恰当，一方面避免叶片受损发生红变，使加工的黄金白茶保持原有的金黄色或月白色，另一方面避免了萎凋时间过长导致白茶产生酵气，又保证了足够时间的缓慢氧化形成白茶清甜醇爽的品质特征。 | ||
| 搜索关键词： | 白茶 萎凋 大叶 制备 茶叶 茶叶含水量 白化茶树 品质特征 湿度条件 时间控制 一芽一叶 金黄色 原有的 翻动 茶树 烘干 黄化 摊开 叶片 采摘 受损 加工 配合 协调 保证 | ||
【主权项】：
1.一种大叶种黄金白茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘：采摘大叶种黄化茶树或大叶种白化茶树的新梢；(2)萎凋：摊开茶叶，避免翻动茶叶，控制空气湿度为65％～85％，温度为14℃～18℃，萎凋至茶叶含水量为30％以下；(3)烘干。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东省农业科学院茶叶研究所，未经广东省农业科学院茶叶研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910141033.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
