[发明专利]一种γ-谷维素包埋液及制备方法和速溶奶粉及制备方法有效
| 申请号： | 201910068821.1 | 申请日： | 2019-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN109567142B | 公开（公告）日： | 2022-05-31 |
| 发明（设计）人： | 杨涛;祝贺;林亲录;刘博;吴健;吴小霞;刘盛钢;蓝彩红 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/30;A23L33/11;A23P10/30;A23C9/158;A23C9/16 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙) 43205 | 代理人： | 陆僖;宁星耀 |
| 地址： | 410004 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种γ‑谷维素包埋液及制备方法和速溶奶粉及制备方法，所述γ‑谷维素包埋液主要由γ‑谷维素水溶液与壁材料液以质量比1:0.5～1.5均质而成；所述γ‑谷维素水溶液由γ‑谷维素、抗氧化剂与水混合而成；所述壁材料液由壁材与水均质而成。所述γ‑谷维素包埋液的制备方法是将加热的γ‑谷维素水溶液与壁材料液混合，均质，即成。所述速溶奶粉主要由奶液与γ‑谷维素包埋液以质量比2～5:1制成。本发明还公开了所述速溶奶粉的制备方法。本发明包埋液包埋率高，稳定性强，不易被氧化；本发明速溶奶粉γ‑谷维素含量高、损失小，活化能高，粒径小，速溶效果好，感官品质俱佳；本发明方法简单、成本低，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷维素 包埋 制备 方法 速溶 奶粉 | ||
【主权项】：
1.一种γ‑谷维素包埋液，其特征在于：主要由γ‑谷维素水溶液与壁材料液以质量比1:0.5～1.5均质而成；所述γ‑谷维素水溶液由γ‑谷维素、抗氧化剂与水混合而成；所述壁材料液由壁材与水均质而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中南林业科技大学，未经中南林业科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910068821.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
